Taze Et Nasıl Anlaşılır? Edremit Kasap Geleneğinden İpuçları
Et sofralarımızın vazgeçilmezidir. Ancak tüketilen etin taze olması hem sağlık hem de lezzet açısından büyük önem taşır. Özellikle Edremit kasap kültüründe yıllardır nesilden nesile aktarılan bilgiler, tüketicilere et seçerken yol gösterir.
Peki, taze et nasıl anlaşılır? İşte dikkat etmeniz gereken başlıca noktalar:
1. Renk Kontrolü
-
Dana eti: Canlı kırmızı renkte olmalıdır.
-
Kuzu eti: Açık pembe renkte olur.
-
Eğer etin rengi matlaşmış ya da kahverengiye dönmüşse, bu bayatlama işaretidir.
👉 Edremit Dündar Et reyonlarında daima canlı renge sahip, yeni kesim etler sunulur.
2. Koku Testi
-
Taze etin kendine has hafif bir kokusu vardır.
-
Ağır veya ekşimsi bir koku duyuyorsanız, bu etin bayatlamış olabileceğini gösterir.
-
Bu nedenle alışveriş yaparken her zaman güvenilir kasapları tercih edin.
3. Doku ve Elastikiyet
-
Parmağınızla bastığınızda et hemen eski haline dönüyorsa tazedir.
-
Yapışkan veya aşırı yumuşak bir doku, etin tazeliğini kaybettiğinin göstergesidir.
4. Yağ Dağılımı
-
Taze etin yağları beyaz veya krem rengindedir.
-
Sararmış yağ tabakaları, etin beklediğini ve bayatladığını gösterir.
Edremit Halkının Lezzet Sırrı
Edremit halkı, özellikle mangal kültüründe taze etin önemini çok iyi bilir.
-
İster Edremit köfte,
-
İster mangallık et tercih edin;
taze ürün her zaman lezzeti ikiye katlar.
Sonuç
Et alırken her zaman güvenilir, helal kesim yapan ve hijyen kurallarına dikkat eden kasapları tercih edin.
Edremit Dündar Et, çiftlikten sofranıza uzanan güven zinciriyle sizlere her zaman taze ve kaliteli et sunar.